de en es fr

ZUCCA IN FESTA - sagra della zucca novembre 2015

26-27 ottobre - 4-10-11 novembre 2015

Colore arancio, forme bizzarre: allungate, tondeggianti come una carrozza o ovoidali, sapore inconfondibile, molteplici gli usi: oggetto ornamentale dipinto da abili mani d’artista; ripieno dei tradizionali cappellacci di zucca, vero piacere per il palato; confettura da stendere sul pane o degustare con formaggi, soffice crema ottimo primo piatto e delizioso contorno, lanterna ad illuminare le sere nebbiose.

Stand gastronomici, spazi espositivi e tutto il paese coinvolto nella festa dedicata alla Zucca.

Con l’arrivo di Halloween tona il tempo delle zucche e delle feste ed eventi ad esse dedicate e la festa della zucca di Ostellato è a pieno titolo una di queste. Zucca in festa di Ostellato in provincia di Ferrara è l’importante iniziativa dedicata alla zucca, prodotto della terra, che nella zona del delta del Po raggiunge qualità elevate, al punto da fregiarsi di un apposito evento inserito nel calendario delle manifestazioni del wine food festival dell’Emilia Romagna. Nella patria degli Estensi, nelle terre delle Valli del Mezzano, l’ultima grande area umida del basso Ferrarese ad essere stata bonificata nel secondo dopoguerra, il terreno conferisce alle zucche caratteristiche organolettiche uniche, e la zucca che qui prende il nome di “violina”, con la polpa arancione, compatta, dolce e soda, raggiunge i massimi livelli qualitativi. L’oro giallo della zucca in questi luoghi lo si utilizza un po’ in tutti i piatti: nel ripieno dei cappellacci, come condimento nella pasta, nei dolci, in forma di zuppa, a fettine, cotta al forno, nel risotto, in purea. Parallelamente alla manifestazione zucche in festa ci sarà zucche in tavola che vedrà i cuochi dei ristoranti di Ostellato e dintorni prodigarsi ad interpretare tutte le infinite ricette tipiche a base di zucca, regina dei ripieni, allo scopo di recuperare le antiche tradizioni estensi, del Delta e del ferrarese.

 

Dormire a Ferrara Alloggio fiera Ferrara - Bologna Soggiorno a Ferrara Camere a Ferrara Affittacamere B&B a Ferrara Visitare Ferrara
Deltacommerce - Siti internet Ferrara
Informativa estesa sull'uso dei cookies